Alle pendici del Monte Jato, troviamo la Cantina Don Tomasi, nata nel 2004, dal grande legame con la propria terra dei Signori Terrasi, Ales, Gumina, Grippi e Riggio. La consapevolezza di dover offrire un prodotto di grande qualità, ha reso sempre più tenace l'impegno degli imprenditori che hanno nella passione e nella dedizione la propria caratteristica principale. I vigneti seguiti da tecnici competenti sono coltivati con metodi bio-compatibili, controllati e certificati. La cantina è dotata delle più avanzate tecnologie; si passa dalla pressa a polmone alle barriques in legno di Allier, alle modernissime macchine per l'imbottigliamento. Tali processi fanno sì che il prodotto finito sia di ottima qualità e che vada a posizionarsi in un target di riferimento elevato.
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CASA VITIVINICOLA DON TOMASI
ctr. Don Tomaso
San Cipirello
900 40
internet:
www.vinidontomasi.com
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Znovín Znojmo, a.s. possiede solo due vigne - Šobes e Staré vinice, dove si coltiva soprattutto l'uva bianca, nuovamente per esempio le varietà Chenin blanc e Sauvignon šedý.